栃木県大田原市の前田牧場では黒豆の栽培しています。
黒豆の正式名称は「黒大豆」。お正月料理の一つとして昔から食されています。
この黒大豆にはイソフラボンをはじめ、女性に嬉しい成分が沢山含まれています。皮の黒い部分にはポリフェノールの一種である「アントシアニン」が含まれていて、視力・視覚機能の改善や眼精疲労の予防に効果があるとされています。
そんな栄養価の高い黒大豆を丸ごと使った、前田牧場の隠れ名品！
五年熟成・無添加 黒豆味噌
原材料は黒大豆と塩とお米のみ。
黒大豆もお米ももちろん栃木県大田原市の前田牧場産です。
丁寧に手作業で仕込み、五年間ゆっくり熟成させたので、味が深くまろやか。
保存料・添加物など一切使用しておりません。
程よい酸味で甘みが強く、コクがあります。
他にはない味です。
味噌おにぎりは言わずもがな！
味噌汁は出汁いらず！
料理の隠し味にも！
ぜひお試しください！
